bonjour !!! je ne comprend pas cette questions en général: Ques-ce que c'est l'hydrophobicité d'une protéine ? merci d'avance

Réponse:

l'hydrophobicité d'une proteine c'est lorsque arrive au pH qui correspond a son PHi. sa charge est alors nulle

Explications:

et donc l'hydrophobicité se caracterise comme un sorte d'enchainement et de liaisons dans une proteine dont certains residus sont hydrophobe et donc lipophyles (= attire la matiere grasse) j'espere t'avoir aidé